:::: Tarta crudivegana de Fresas :::::

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Hoy es un día muy divertido, me ha pasado unas cositas muy graciosas y estoy de muy buen humor, así que hoy toca tarta !!! Es una receta muy rica en frutos secos, asi que es por una ocasión , no del día/día, ok ?!
Es totalmente crudi y no tiene azucar.
::::::::tarta de fresas:::::::: ( porque son de temporadas, lo puedes hacer con cualquier fruta de temporada)
::::::para la base::::
.150 gr de nueces
.200 gr de anacardos
.100gr (mas o menos, jeje a ojo!) de coco rayado
.sirope de stevia o agave para endulzar ( yo no pongo mucho)
.a triturarlo todo hasta conseguir una masa y cogerlo con la mano.
Aplástala la masa con tus dedos en el fondo de tu molde desmontable (de bizcocho)
Colócala en el congelador.
:::::::para el relleno::::::
-100 gr de nuez de  macadamia
-250 gr de fresas
-sirope de stevia o agave
-trituralo todo y colócala encima de tu masa .
vuelves a congelar
::::la cremita encima:::
-2 cucharas de aceite de coco con 6, 7 fresas
tritura y echalo encima de tu tarta
-dejala en el congelador 35 min ( mas o menos, tiene que estar rígida).
-luego la pasas en la nevera hasta servirla.
-es una tarta muy fresca , un día la hize de mango.....y me encantó!

::::Queso crudi con tomates secos y aceitunas::::

 

 

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BUENOS DIAS !!! un quesito con sabores italianos ?!
::::QUESO CRUDI CON TOMATES SECOS Y ACEITUNAS ::::
Los pomodori secchi hacen parte de mi comida favorita, no me resisto antes esos sabores mediteraneos, me acuerdo que mi abuela los hacía secar al sol durante días ....
Este queso es de nuez de brazil , porque no me quedaba las de macadamia...la verdad es que puedes poner el fruto seco que más te ...guste, para mi, el de almendra es el menos apropiado para un queso, segun mi gusto, demasiado amarago.
-Pon 250 gr de frutos secos en remojo unas horitas.
-los trituras con levadura nutricional, un poco de sal, una cuchara de probiotico (ayuda a fermentar).
-en vez de poner un poco de agua para ayudar a triturar , puse lo que me quedaba de leche de avena.( va tb leche de arroz...)
-Tritura todo y ponlo en un saco de queso toda la noche ( o medias, si no lo tienes ).
Al dia siguiente ( o por la tarde) ponle trocitos de tomates secos y aceitunas, colocalo en un recipiente a la nevera.
Desmoldea y a comer.....te durará poco
Antes de servirlo, ponle aceite de oliva primera presion y oregano !!

crema de queso de nuez de macadamia

:::::CREMA DE QUESO CRUDIVEGANO:::::
-150 gr de nuez de macadamia
-150 gr de anacardos
-2 cucharas de levadura nutrucional ( tienda bio)
-sal
... -un poco de agua
-zumo de un limón
-1 cuchara de probiotico ( tienda bio )
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triturar
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poner 24 horas en una bolsa de queso , o tela muy finta que deja escapar el liquidillo, ponle peso encima, y déjalo en una cacerola a temperatura ambiente.
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chorito de aceite de oliva y pimentón de la vera
MIAM RE-MIAM !