Me cenita de esta noche, una deliciosa crema super onctuosa con unos crepes veganas sin uevo...sin leche...sin harina ;)
Para la crema, para 2:
media calabaza grande
1 calabacin
1 ajo
10 nueces de macadamia previamente remojadas en agua, 4 horas minimo.
perjil/cilantro
comino,sal,aceite de oliva primera presión
Cocer en un poco de agua la calabaza ,el calabacin,ajo,choro de aceite de oliva, sal y comino.
Cuando estén tiernos, triturarlos con las macadamias.
En realidad cualquier sopita que prepares, porque no le añades unos frutos secos activados? te aportan calcio,magnesio,proteina...podría sponer almendras,ancardos,cacahuetes....diversifica tus sopas !!
Para las crepes , la receta en este enlace:
aunque esta versión esta con perjil, a tu gusto , tu decides ;)
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