lunes, 5 de agosto de 2013

::::Queso crudi con tomates secos y aceitunas::::

 

 
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BUENOS DIAS !!! un quesito con sabores italianos ?!
::::QUESO CRUDI CON TOMATES SECOS Y ACEITUNAS ::::
Los pomodori secchi hacen parte de mi comida favorita, no me resisto antes esos sabores mediteraneos, me acuerdo que mi abuela los hacía secar al sol durante días ....
Este queso es de nuez de brazil , porque no me quedaba las de macadamia...la verdad es que puedes poner el fruto seco que más te ...guste, para mi, el de almendra es el menos apropiado para un queso, segun mi gusto, demasiado amarago.
-Pon 250 gr de frutos secos en remojo unas horitas.
-los trituras con levadura nutricional, un poco de sal, una cuchara de probiotico (ayuda a fermentar).
-en vez de poner un poco de agua para ayudar a triturar , puse lo que me quedaba de leche de avena.( va tb leche de arroz...)
-Tritura todo y ponlo en un saco de queso toda la noche ( o medias, si no lo tienes ).
Al dia siguiente ( o por la tarde) ponle trocitos de tomates secos y aceitunas, colocalo en un recipiente a la nevera.
Desmoldea y a comer.....te durará poco
Antes de servirlo, ponle aceite de oliva primera presion y oregano !!