martes, 6 de agosto de 2013

:::: Spaghetti de calabacin raw veraniego :::::

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Sabias que el calabacín represente la fecundidad y la abundancia ?!
Con esta calor difícil comer pasta, verdad ?! con lo que me gusta ...pero siempre existe una alternativa en la cocina raw...esos spaghettis funcionan con cualquier salsa, hace poco hize una receta con tomates secos y albahaca, esta vez con salsa de tomate.
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Con 2 calabacines crudos hize pasta para los 5.
Puedes usar salsa de tomate Bio echa ( ene este caso la salsa será vegana) o hacerla tu mismo ( por 4 tomates, 2 tomates secos, todo triturado con sal y aceite)
aceitunas, oregano o tomillo y tomates cherry & ajo (o no !)
Si son Bio (por favor si !!) no le quites la piel ( las vitaminas están justito a bajo )
No deben guardarse junto con tomates o fruta porque se echan a perder rápidamente.
Lleva gran cantidad de agua, pero también azúcares y sustancias minerales. Su pulpa tiene propiedades laxantes y diuréticas, equilibra el metabolismo celular (debido a su alto contenido en vitamina A). Su uso se puede extender a la lucha contra los mareos y vómitos, contra el insomnio, las infecciones de las vías urinarias, las hemorroides y los cólicos nefríticos.- es muy poco energética, apenas 30 calorías por 100 gramos. ( info de la vidaencasa.com)
A comer calabacines !!