viernes, 13 de diciembre de 2013

Masa quebrada de espinacas y batata





































Rico, rico para un almuerzo !!
La masa quebrada no sube a la diferencia de la de hojaldre, puedes inventar cualquier relleno, pero sano :)
En mi caso, tenía espinacas frescas , recíen venido del huerto...
-1 manojo de espinacas
-1 diente de ajo
-crema de avena
-curry
-1 batata
-sal
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Hervir las espinacas hasta que se pongan blanditas con el ajo, triturar con la crema de avena.
Añadir curry y sal.
Cuando la batata este lista, mezclar la bien con las espinacas, hasta formar una consistencia de puré.
Cortar la masa en cuadraditos, rellenar con nuestra preparacion , cerrar y al horno ( previamente calentado), unos 20 minutos mas o menos.
Fácil ! sano !