Batido de aguacates

El Aguacate es un super ingrediente a añadir a los batidos, lo hace tan  cremoso , tan dulce y sabroso, que una vez que lo pruebes no podrás olvidarlo, ademas que estamos en temporada !!
Yo aqui lo he batido con leche de avena y un endulzante natural ( en mi caso agave).
Puedes poner la leche vegetal que más te guste , la de arroz, de almendras, de avellanas.....
Perfecto para la merinda sana sanita vegana :)

Aguacate dulce

Podría alimentarme de aguacates y mangos, es una de mis pasiones, tanto que tengo una caja muy grande llena de ellos ! No olvidemos las propiedades, es perfecto como fuente de proteina vegetal, el omega 3 , vitaminas A, , C , D , E, K y vitaminas del complejo B (incluso laB12!), no olvidemos sus antioxidantes en la vitamina E. No tienes remedio para una dieta sana y equilibrada, incluye el aguacate, version salada o dulce como aqui :
aguacates bien maduros
cacao crudo ( raw) o en polvo sin azucar
endulzante segun tu gusto : agave, stevia, xilitol ....
Lo trituras y te quedará una cremita muy rica para la merienda, si la metes en la nevera un poco antes , mejor ;)

Chocolate fondant con frutos secos

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La semana pasada pasé delante una Pastelería que me gusta mucho por Fuengirola, bueno me gusta mirar su escaparate, pero no me gustan los ingredientes empleados... intenté hacer lo mismo pero versión mia a la rawaudrey !!! Y asi me quedaron :
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Cuando compras el aceite de coco, verás que cuando lo tienes en invierno esta duro, muy blanco, pero en verano es totalmente líquido. Como se solidifica en el frio, pues nada más fácil que mezclarlo con el chocolate (puro sin azúcar o raw) y tu endulzante preferido (stevia, xilitol,agave).
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En un cuenco he mezlcado:
-3 o 4 cucharas grandes de aceite de coco
-2 cucharitas de cacao
-endulzante ( cantidad según, pero no te pases! comemos demasiado dulce)
Mezclar bien.
Para lograr esa forma, y como es muy liquido, he usado un papel vegetal que he puesto en un recipiente de cristal, coloco un aro encima del papel y echo la crema de chocolate.
Lo pongo así en el congelador, con el aro ( porque es muy liquido )
En este momento añado avellanas //nueces // pasas ///lo que tu quieras !
Ponerlo en el congelador, estará listo en mas o menos 20 minutos :)
Miammmm Miammmm