Ensalada de remolacha cruda

Hmmmm, me encanta la remolacha....cocida me parece muy ínsípida, pero cruda es tan sabrosa.
Es un poco picante, huele a tierra, y con el aceite de sésamo tostado es ....una pasada !
Me gusta mezclarla con aguacates y nueces.
La rayo muy finamente y le preparo el elixir de la muerte : aceite de sésamo tostado con un poco de salsa soja o terryaki.
Verás que luego nunca más la comeras cocinada, y para que además, si esta cocida, esta muerta y no te aporta nada !
sencillo y lleno de energía !